Canal de pollo de corral sin patas (cuerpo entero del ave, una vez sangrada, desplumada y totalmente eviscerada). Cada pieza tiene un peso aproximado entre 2,5 – 3,5 Kg.

Canal de pollo de corral sin patas y sin cuello (cuerpo entero del ave, una vez sangrada, desplumada y totalmente eviscerada). Cada pieza tiene un peso aproximado entre 2,2 – 3,2 Kg.

Canal de pavo sin patas (cuerpo entero del ave, una vez sangrada, desplumada y totalmente eviscerada). Tipo Europeo. Cada pieza tiene un peso aproximado entre 6,5 y 7 Kg.

Canal de pavo sin patas, sin cuello y sin vísceras (cuerpo entero del ave, una vez sangrada, desplumada y totalmente eviscerada). Tipo Europeo. Cada pieza tiene un peso aproximado entre 4,5 - 5,5 Kg.

Canal de gallina (cuerpo entero del ave, una vez sangrada, desplumada y totalmente eviscerada). Cada pieza tiene un peso aproximado de 2,8 – 3,2 Kg.

Canal de gallina sin patas (cuerpo entero del ave, una vez sangrada, desplumada y totalmente eviscerada). Cada pieza tiene un peso aproximado entre 3,5 y 4 Kg.

Canal de gallina ligera (cuerpo entero del ave, una vez sangrada, desplumada y totalmente eviscerada). Cada pieza tiene un peso aproximado entre 1,0 – 1,3 Kg.

Canal de gallina sin patas y sin cuello (cuerpo entero del ave, una vez sangrada, desplumada y totalmente eviscerada). Cada pieza tiene un peso aproximado entre 1,8 y 2 Kg.

Pieza de pavo correspondiente a la parte anatómica del músculo pectoral mayor y menor de ambos lados de la estructura ósea, sin hueso y con o sin su piel correspondiente, obtenida en condiciones higiénicas.

Pieza de pavo correspondiente a la parte anatómica del músculo pectoral mayor y menor de ambos lados de la estructura ósea, sin su piel correspondiente, en filetes obtenidos en condiciones higiénicas.

Pieza de Pavo correspondientes a la parte anatómica del húmero, cúbito y radio con su piel correspondiente.

Piezas de pavo correspondientes a la parte anatómica de tibia y peroné con su músculo y piel correspondientes, obtenidas en condiciones higiénicas.

Pieza de pavo correspondiente a la unión del muslo y contramuslo del pavo, con su piel correspondiente, obtenida en condiciones higiénicas.

Pieza de Pavo correspondiente a la parte anatómica del fémur, con su piel y músculo correspondiente, obtenida en condiciones higiénicas.

Contra-muslo de Pavo, sin piel y sin hueso obtenido en condiciones higiénicas.

Carne de Pavo, troceada, obtenida en condiciones higiénicas.

Pieza correspondiente a la pierna (unión del muslo y contramuslo) y, al músculo pectoral mayor y menos de ambos lados con su estructura ósea, y su piel correspondiente, obtenidas en condiciones higiénicas.

Piezas correspondientes a la pierna (unión del muslo y contramuslo) o al músculo pectoral mayor y menor de ambos lados con su estructura ósea, y su piel correspondiente, obtenidas en condiciones higiénicas. Verduras peladas y cortadas.

Media canal de gallina semi (medio cuerpo del ave, una vez sangrada, desplumada y totalmente eviscerada)

Piezas correspondientes a la pierna (unión del muslo y contramuslo) o al músculo pectoral mayor y menor de ambos lados con su estructura ósea, y su piel correspondiente, obtenidas en condiciones higiénicas.

Sangre de Ave, que ha pasado por un proceso de ebullición. Envasada, etiquetada y refrigerada.

Carne de Ave (Pollo y Pavo), picada y prensada.

Óvulos de gallina.

Óvulos de gallina.

Yemas de gallina lavadas y cocidas hasta alcanzar una temperatura de 85ºC en el centro del producto.